Kaffee-Haselnuss-Schoko-Muffins

Foto: JobsenZizi

Kochdauer

min

Schwierigkeit

Bewerten

54 Bewertungen
Kommentieren
Teilen

Send via email Facebook Twitter Whatsapp senden Pin it

Rezeptempfehlungen

Obsttörtchen

30–60 MIN

Hobby-Koch

Weichsel Eierlikör Muffins

>60 MIN

Eier-Koch

Milch-Gnocchi auf Zitronenbutter

15–30 MIN

Profi-Koch

Angsteinflößender Pudding

5–15 MIN

Hobby-Koch

jobse

Zutaten

Portionen: 12

280 g Mehl
210 g Zucker
3 Eier
2 Pkg. Vanillezucker
150 g Butter (zerlassen)
50 ml Milch
150 ml Kaffee (kalt)
1 Vanilleschote (Mark davon)
4 EL Haselnüsse (gerieben)
2 EL Milchschokolade (gerieben)

Zubereitung

Für die Kaffee-Haselnuss-Schoko-Muffins das Backrohr auf 150 Grad vorheizen. Die Muffinform mit Butter einfetten und mit Mehl ausstreuen. Oder mit kleinen Muffin-Papierförmchen auslegen.
Zucker, Vanillezucker, Mark einer Vanilleschote und die 4 Eier schaumig rühren. Mehl, Backpulver, Nüsse und Schokolade verrühren.
Die Butter zerlassen und einrühren. Milch und Kaffee unterrühren. Am Schluss die Eier-Zuckermasse dazurühren.
Die Kaffee-Haselnuss-Schoko-Muffins im Backrohr bei ca. 180 Grad etwa 25-30 Minuten backen.

Tipp

Die Kaffee-Haselnuss-Schoko-Muffins zum Anrichten mit Staubzucker bestreuen. Eine Kaffeecreme zubereiten und diese auf den Muffin streichen, oder Cupcake ähnlich verziehren.