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Italienischer Rinderbraten
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Zutaten:
- 1500 g Rindfleisch (Rinderbraten)
- Salz
- Pfeffer (frisch gemahlen)
- 2 EL Bertolli Olivenöl
- 6-7 Stück Tomaten (groß)
- 2 Stück Zwiebeln (geschält)
- 1 Blatt Lorbeer
- Thymian
- 4 Stück Sellerie (Stangensellerie)
- 200 ml Rotwein
Zubereitung:
Fleisch im Bräter mit Salz, Pfeffer würzen und auf die Zwiebelringe legen. Mit Olivenöl beträufeln und mit dem Bräterdeckel zudecken. Bei Einstellung Bratautomatik 160 °C in den Backofen geben. Nach ca. 30 min. die restlichen Zutaten beigeben und noch ca. 90 min. bei 160 °C fertig garen. Die Sauce noch abschmecken und dann mit etwas Speisestärke binden.
Empfohlene Beilagen:
Gemüse
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