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Italienischer Rinderbraten

Foto: Miele

Kochdauer

>60

min

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Zutaten

Portionen: 6

•   1500 g Rindfleisch (Rinderbraten)
•   Salz
•   Pfeffer (frisch gemahlen)
•   2 EL Bertolli Olivenöl
• 6-7 Stk. Tomaten (groß)
•   2 Stk. Zwiebeln (geschält)
•   1 Blatt Lorbeer
•   Thymian
•   4 Stk. Sellerie (Stangensellerie)
•   200 ml Rotwein

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Zubereitung

1. Fleisch im Bräter mit Salz, Pfeffer würzen und auf die Zwiebelringe legen. Mit Olivenöl beträufeln und mit dem Bräterdeckel zudecken. Bei Einstellung Bratautomatik 160 °C in den Backofen geben. Nach ca. 30 min. die restlichen Zutaten beigeben und noch ca. 90 min. bei 160 °C fertig garen. Die Sauce noch abschmecken und dann mit etwas Speisestärke binden.

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