Eierschwammerl mit Grießschmarrn
30–60 MIN
Hobby-Koch
Israelischer Käseauflauf
Zutaten
Portionen: 4
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Zubereitung
- Den Spinat ordentlich spülen und aussortieren. Tropfnass in einen Kochtopf geben und ein paar min bei geschlossenem Deckel bei schwacher Temperatur zusammen fallen. Den Spinat dann abrinnen und hacken.
- Eine feuerfeste Form mit Butter ausstreichen. Das Backrohr auf 175 °C vorwärmen.
- Den Cheddar, den Butterkäse und den Schafskäse sehr fein würfelig schneiden. Den Magerquark mit den Eiern und dem Mehl durchrühren, den vorbereiteten Käse und den Spinat unterziehen.
- Den Dill abspülen, abtrocknen, klein hacken und unter die Spinatmischung rühren. Die Mischung mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer kräftig abschmecken und in die vorbereitete Form geben.
- Den Parmesan darüber streuen.
- Den Auflauf im Herd auf der zweiten Leiste von unten in etwa 50 Min. backen.
- Zuspeise: ein leichter, bunter Salat, z.B. Vogerlsalat und Radicchio
- Tipp: Wussten Sie, dass eine Schale Spinat bereits den gesamten Tagesbedarf an Vitamin K und Beta-Carotin deckt?
