Ingwer Zitronen Nüsse

Foto: ichkoche.at / Blanka Kefer

Ingwer-Zitronen-Nüsse

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Zutaten

  •   1 kg Nüsse (je nach belieben Walnüsse, Mandeln, Cashew, Haselnüsse)
  •   geriebener Ingwer (frisch oder getrocknet)
  •   Zucker (Feinkristall oder Staubzucker)
  •   Zitronenschale (gerieben)
  •   3 Eier

Zubereitung

  1. Für die Ingwer Zitronen Nüsse Dotter und Eiweiß trennen. Eiweiß, geriebener Ingwer, Zitronenschalen und Zucker mit den Nüssen gut vermischen.
  2. Backblech mit Backpapier auslegen und die Nuss-Mischung gleichmässig auf das Backblech verteilen und die Nüsse so lange bei 180 °C im Backofen rösten, bis sie eine schöne braune Farbe bekommen.

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33 Kommentare „Ingwer Zitronen Nüsse“

  1. omami
    omami — 15.11.2019 um 10:47 Uhr

    Speziell bei Mandeln kann man die dann auch statt mit Zucker mit Salz machen

  2. Bettina 2021
    Bettina 2021 — 19.3.2018 um 14:18 Uhr

    von welcher Menge Zucker ist hier die Rede?Danke

    • APoisinger/ichkoche.at
      APoisinger/ichkoche.at — 20.3.2018 um 13:37 Uhr

      Liebe grube, Zucker sowie Zitronenschale und Ingwer sind nach gewünschter Intensität und Belieben zu verwenden. Mit kulinarischen Grüßen, die Redaktion.

  4. kyraMaus
    kyraMaus — 15.3.2017 um 09:03 Uhr

    kann man hier auch kandierten fein zerhackten Ingwer verwenden?

    • ichkoche.at / Julia H.
      ichkoche.at / Julia H. — 16.3.2017 um 16:08 Uhr

      Liebe kyraMaus, ja, das ist sicher möglich. Wir freuen uns über Ihren Erfahrungsbericht! Mit kulinarischen Grüßen - die Redaktion

  6. Gast — 9.12.2015 um 06:09 Uhr

    lecker

  7. Jw73
    Jw73 — 17.11.2015 um 19:54 Uhr

    Ewige lange sind die Nüsse haltbar?

    • Silvia Wieland
      Silvia Wieland — 18.11.2015 um 13:05 Uhr

      Liebe Jw73, um das Haltbarkeitsdatum bestimmen zu können, müssen Sie das Mindesthaltbarkeitsdatum Ihrer Zutaten beachten und schon können Sie sich ungefähr ausrechnen, wie lange die Nüsse genießbar sind. Mit den besten Grüßen aus der Redaktion

  9. xxxx40
    xxxx40 — 11.11.2015 um 13:14 Uhr

    gut

  10. Zubano15
    Zubano15 — 6.11.2015 um 13:28 Uhr

    klingt toll

  11. sabi
    sabi — 21.10.2015 um 10:29 Uhr

    klingt sehr interessant und würde uns sicher schmecken, aber leider sind die angaben sehr vage - wieviel ingwer, wieviel zucker? bei welcher temperatur werden die nüsse geröstet?

    • Silvia Wieland
      Silvia Wieland — 22.10.2015 um 07:20 Uhr

      Liebe sabi, danke für die gute Frage. Zitronenschale, Ingwer und Zucker sind wirklich nach gewünschter Intensität und Belieben zu verwenden. Die Nüsse sollten dann bei etwa 180 °C getoastet werden. Wir haben die Info bereits im Zubereitungstext ergänzt. Wir wünschen gutes Gelingen! Mit den besten Grüßen aus der Redaktion

    • sabi
      sabi — 22.10.2015 um 08:17 Uhr

      mir ist schon klar, dass es geschmacksache ist, aber ein anhaltspunkt, zumindest beim zucker, wäre schon gut.

  14. dan27
    dan27 — 24.9.2015 um 23:01 Uhr

    Super Kombination!

  15. monic
    monic — 3.9.2015 um 09:30 Uhr

    einen Versuch wert

  16. Fiwimi
    Fiwimi — 25.7.2015 um 19:52 Uhr

    lecker

  17. OH65
    OH65 — 22.5.2015 um 23:20 Uhr

    tolle Knabberei

  18. KarinD
    KarinD — 22.5.2015 um 22:16 Uhr

    sehr gut

  19. Bienenkönigin
    Bienenkönigin — 22.5.2015 um 11:10 Uhr

    Schöne Alternative zu den gesalzenen Nüssen

  20. Michaela 1967
    Michaela 1967 — 16.3.2015 um 17:15 Uhr

    lecker

  21. yoyama
    yoyama — 18.2.2015 um 15:35 Uhr

    interessante Knabberei !

  22. danan
    danan — 8.2.2015 um 14:04 Uhr

    toll

  23. Thekla
    Thekla — 5.2.2015 um 20:26 Uhr

    klingt gut

  24. kassandra306
    kassandra306 — 18.8.2014 um 22:11 Uhr

    bei welcher Temperatur werden die Nüsse geröstet?

  25. Sithis Lorkhan
    Sithis Lorkhan — 18.8.2014 um 10:35 Uhr

    Interessantes Rezept, mal schauen ob es klappt. Eigelbe lassen sich gut in Eigelbplätzchen verarbeite.

  26. minikatze
    minikatze — 18.8.2014 um 06:37 Uhr

    Sehr gut!

  27. Bi&Pe
    Bi&Pe — 17.8.2014 um 23:30 Uhr

    Ideal zum Knabbern, mal etwas anderes.

  28. luisiana
    luisiana — 21.7.2014 um 23:12 Uhr

    Das möchte ich probieren ,gefällt mir sehr

  29. Gast — 1.7.2014 um 06:47 Uhr

    lecker

  30. meli21
    meli21 — 29.6.2014 um 17:45 Uhr

    Kann mir gar nicht vorstellen, dass das funktioniert? Beizeiten werd ich das mal probieren, klingt nämlich sehr lecker!

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