Hühnercurry

Foto: Mlahn

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MariaK MariaK

Zutaten

Portionen: 4

  •   700 g Huhn (geschnetzelt)
  •   3 Stk. Frühligszwiebeln
  •   4 cm Ingwer (gerieben)
  •   250 ml Schlagobers
  •   1/4 l Gemüsesuppe
  •   2 EL Maisstärke
  •   3 Zehe(n) Knoblauch (gehackt)
  •   2 EL Mango-Chutney
  •   1 TL Currypaste (rot od. grün, nach Belieben)
  •   2 EL Currypulver
  •   2 EL Erdnussöl
  •   1 TL Gewürzmischung (Pigment, Koriandersamen, Pfeffer)

Zubereitung

  1. Für das Hühnercurry den Ingwer mit 1 EL Erdnussöl anbraten. Das Hühnerfleisch ebenso rasch anbraten, vom Herd nehmen mit Currypulver und Gewürzmischung würzen und aus der Pfanne nehmen.
  2. Frühlingszwiebel und Koblauch mit dem zweiten EL Erdnussöl anbraten und anschließend mit Suppe aufgießen. Aufkochen lassen und vom Herd nehmen.
  3. Das Maizena mit etwas kaltem Wasser anrühren, in die nicht kochende Sauce geben und aufkochen lassen. Das Fleisch dazugeben, den Schlagobers untermengen und 2 Minuten leicht fertigköcheln lassen.
  4. Das Hühnercurry mit Basmati- oder Jasminreis servieren.

Tipp

Statt Schlagobers kann man auch Kokosmilch für das Hühnercurry verwenden.

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31 Kommentare „Hühnercurry“

  1. franziska 1
    franziska 1 — 22.3.2022 um 20:30 Uhr

    tolles Rezept, sehr köstlich

  2. Bi&Pe
    Bi&Pe — 31.5.2017 um 20:22 Uhr

    Tippfehler Zutaten: Frühli(n)gszwiebel und Pi(g)ment; Tippfehler Zubereitung: 2. Absatz K(n)oblauch.

  3. kyraMaus
    kyraMaus — 31.5.2017 um 10:15 Uhr

    ein paar Ananasstücke würden eine gute Süße geben (wer es etwas süß/pikant mag)

  4. romeo59
    romeo59 — 23.11.2015 um 21:21 Uhr

    Sehr lecker

  5. herbstmensch
    herbstmensch — 3.11.2015 um 11:14 Uhr

    gut

  6. Gast — 29.6.2015 um 09:00 Uhr

    lecker

  7. Tennismaedel
    Tennismaedel — 22.6.2015 um 21:00 Uhr

    Mag ich

  8. KarinD
    KarinD — 3.6.2015 um 14:27 Uhr

    toll

  9. KarinD
    KarinD — 3.6.2015 um 14:25 Uhr

    toll

  10. Zauberküche
    Zauberküche — 2.6.2015 um 12:50 Uhr

    immer wieder gut

  11. Mary Joker
    Mary Joker — 27.4.2015 um 22:28 Uhr

    Schmeckt sehr lecker. Ein wirklich gutes Rezept

    • MariaK
      MariaK — 2.5.2015 um 10:35 Uhr

      Freut mich liebe Namenskollegin!

  13. zuckerschneckal
    zuckerschneckal — 3.4.2015 um 15:12 Uhr

    Werde ich demnächst probieren, sieht lecker aus

  14. Lapisatis
    Lapisatis — 26.3.2015 um 00:13 Uhr

    lecker

  15. Mama2.0
    Mama2.0 — 24.3.2015 um 11:25 Uhr

    Wird die tage gekocht! Bin schon gespannt!

  16. nirak7
    nirak7 — 20.3.2015 um 22:35 Uhr

    Gute Idee fürs Wochenende!

  17. Eintopf48
    Eintopf48 — 17.3.2015 um 15:12 Uhr

    schmeckt einfach toll

  18. chrimarie
    chrimarie — 16.3.2015 um 21:55 Uhr

    Ich geb gerne etwas kokosmilch dazu

  19. haka29
    haka29 — 6.2.2015 um 18:07 Uhr

    lecker

  20. Xanadu7100
    Xanadu7100 — 31.1.2015 um 18:05 Uhr

    Schmeckt sehr gut.

  21. omami
    omami — 28.1.2015 um 10:06 Uhr

    Schmeckt

  22. OH65
    OH65 — 14.1.2015 um 13:04 Uhr

    alles Gute kommt von oben

  23. Zuckermaus0028
    Zuckermaus0028 — 4.1.2015 um 00:52 Uhr

    lecker

  24. paella
    paella — 27.12.2014 um 15:30 Uhr

    Das Bild steht am Kopf gg*

  25. Erlengrund
    Erlengrund — 15.12.2014 um 13:03 Uhr

    Dazu passt sehr gut Jasminreis mit Rosinen und Pecanüssen.

  26. Erlengrund
    Erlengrund — 15.12.2014 um 12:10 Uhr

    Ich nehme statt Chutney Mango oder Ananas aus der Dose und auch ein wenig vom Saft und Kokosmilch. Schmeckt sehr fein.

    • MariaK
      MariaK — 2.5.2015 um 10:38 Uhr

      Kann mich leider mit Kokosmilch nicht wirklich anfreunden. Hab schon viele Produkte versucht und nehme ganz österreichisch lieber Schlagobers.

  28. Mlahn
    Mlahn — 3.12.2014 um 11:40 Uhr

    An welcher stelle sollte man denn das obers zugeben?

    • MariaK
      MariaK — 28.3.2015 um 15:50 Uhr

      Danke für das schöne Foto. Als ich das Rezept reingestellt habe konnte man noch keine Bilder nachträglich hochladen.

    • rwagner
      rwagner — 3.12.2014 um 16:10 Uhr

      Wir würden empfehlen den Schlagobers kurz vor Ende der Zubereitungszeit hinzuzugeben. Beste Grüße aus der Redaktion

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