Rumkugeln ohne Butter
30–60 MIN
Eier-Koch
Holunderlikör
Zutaten
Portionen: 1
- 1 kg Holunderbeeren
- 250 ml Wasser
- 1 l Weinbrand
- 125 g Zucker
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Zubereitung
- Für den Holunderlikör die reifen Holunderbeeren mit dem Wasser und dem Zucker so lange kochen, bis die Beeren platzen. Anschließend kräftig stampfen und durch ein Geschirrtuch filtern.
- Den Saft mit Weinbrand vermengen, den Holunderlikör in Flaschen füllen und sechs Wochen lagern.
Tipp
Holunderlikör ist ein willkommenes kulinarisches Mitbringsel!
Ich gebe noch eine Zimtstange und 2 Nelken sowie ein Stückchen Zitronenschale dazu, das rundet den Geschmack noch ab.