Hagebuttenmarmelade

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  • 350 g Hagebuttenmark
  • 150 g Apfel (abgeschält und entkernt, sauer)
  • 500 g Gelierzucker

Für die Hagebuttenmarmelade Hagebuttenmark im Reformhaus kaufen oder wie folgt aus ca 700 g Hagebutten machen.

Die Früchte werden qewaschen, von Stielansatz und Blüte befreit und 30 Minuten in Wasser gekocht. Als nächstes durch ein Sieb passieren oder im Handrührer zermusen. Die Äpfel werden abgeschält, geviertelt, entkernt und ebenfalls püriert.

Zusammen mit dem Hagebuttenmus und dem Zucker bei starker Temperatur aufwallen lassen und 4 Minuten köcheln lassen. Die Hagebuttenmarmelade in Gläser füllen. Den Deckel vor dem Verschließen in hochprozentigen Alkohol tauchen, damit sich die Marmelade länger hält.

Tipp

Der feinherber Wohlgeschmack der Hagebuttenmarmelade verträgt sich auch gut mit Kartoffelpuffern.

 

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Kommentare4

Hagebuttenmarmelade

  1. karolus1
    karolus1 kommentierte am 12.12.2015 um 07:47 Uhr

    gut

    Antworten
  2. Fani1
    Fani1 kommentierte am 23.11.2015 um 12:04 Uhr

    Wenn das nicht soooo mühsam wäre!

    Antworten
  3. habibti
    habibti kommentierte am 07.07.2015 um 22:58 Uhr

    gut

    Antworten
  4. spiderling
    spiderling kommentierte am 07.07.2015 um 22:04 Uhr

    köstlich

    Antworten
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