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Grüne Linzeraugen

Kochdauer

>60

min

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Zutaten

Portionen: 60

•   600 g Mehl
•   300 g Margarine
•   6 EL Reismalz
•   1 Pkg. Vanillezucker
•   1 Stk. Dotter
•   Rumaroma
•   Zitronenaroma
•   300 g Kiwimarmelade

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Rezept von...

Laktose Fruktose

Herta Kramer-Priesch, Ingrid Kiefer

Zubereitung

1. Die gekühlten Zutaten zu einem Mürbteig verkneten, 1 Stunde kühl rasten lassen.
   Den Teig 3mm dick ausrollen und runde Scheiben (ca. 5cm) ausstechen. Bei der Hälfte der Scheiben in der Mitte einen kleinen Kreis ausstechen.
   Alle Scheiben auf ein mit Backpapier vorbereitetes Blech legen und im vorgeheizten Rohr bei 180°C hellbraun backen.
   Ausgekühlt je eine gelochte und eine ungelochte Scheibe mit Kiwimarmelade zusammensetzen.

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