Parmesan Gnocchi
30–60 MIN
Eier-Koch
Grünes Hühner-Curry
Zubereitung
- Pfefferkörner und Koriander im Mörser oder sonst einer Gewürzmühle zu Pulver zermahlen.
- Frische Gewürze (Koriander, Chilies, Ingwer, Zitronengras, Knofel, Frühlingszwiebeln) dauzgeben, zu einer Paste zubereiten.
- Diese Kräutermischung in einer mittelgrossen Stielkasserolle in dem Öl ca. 3-4 Min. anbräunen. Kokoscreme dazufügen und 10 Min. auf kleiner Flamme sieden.
- Das Hühnerfilet in 2 cm grosse Würfel kleinschneiden. In Verbindung mit dem Leitungswasser zu der Sosse geben und leicht wallen lassen, bis das Fleisch gabelgar ist (ca. 20 min).
- Mit Fischsauce und Basilikum würzen.
- Kaufen Sie sich eine preiswerte elektrische Kaffeemühle als Gewürzmühle.
- Unser Tipp: Wenn Sie gerne mit frischen Kräutern kochen, besorgen Sie sich am besten Küchenkräuter in Töpfen - so haben Sie immer alles parat!
