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Fitness Salat

Foto: Xanadu7100

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Kochdauer

15–30

min

Schwierigkeit

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Xanadu7100

Zutaten

Portionen: 2

•   20 dag Eisbergsalat
• 20 dag Chinakohl
•   1 Stk. Zwiebel (rot)
•   8 Stk. Cocktailtomaten
•   1 Stk. Eier (hartgekocht)
•   2 Scheibe(n) Schinken
•   2 Scheibe(n) Käse (Gouda)
•   1/2 Stk. Paprikaschoten (rote)
•   Essig
•   Salz
•   Etwas Staubzucker (nach Bedarf)
•   1 EL Öl
•   Wasser

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Zubereitung

1. Für den Fitness Salat wird Eisbergsalat und Chinakohlsalat gewaschen und nudelig geschnitten. Zwiebeln fein hacken, Cocktailtomaten vierteln und Paprikaschote in kleine Würfel schneiden und dazugeben.
2. Die Marinade aus Essig, Salz, Wasser, Öl und etwas Staubzucker zubereiten. Den Salat auf Tellern anrichten und etwas Marinade darüberleeren.
3. Zum Schluss Schinken und Käse einrollen, nudelig schneiden und über den Salat legen. Eier teilen und auf dem Salat platzieren.
4. Eventuell mit Schnittlauch bestreuen und den Fitness Salat servieren.

Tipp

Der Fitness Salat kann auch mit anderen beliebigen Zutaten zubereitet werden. Wer keinen Käse mag, lässt ihn weg. Mit Putenstreifen, z.B. ist so ein Salat ebenso ein leichtes Gericht.

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