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Fenchel-Apfel-Salat

Foto: Zauberküche

Kochdauer

30–60

min

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User- Rezept

Zutaten

Portionen: 4

• 500 g Fenchel
• 250 g Äpfel
•   200 g Joghurt
•   2 EL Öl
•   Salz
•   Zucker
•   Pfeffer
•   0.5 TL Senf

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Zubereitung

1. Fenchel reinigen, spülen und in feine Scheibchen schneiden.
2. Äpfel spülen und ohne Kerngehäuse aber mit der Schale in feine Spalten schneiden.
3. Aus dem Joghurt, Öl, Pfeffer, Salz, Zucker und Senf eine Sauce rühren und mit dem Fenchel und den Äpfeln verrühren.

Tipp

Wer kein Joghurt mag, kann auch eine Vinaigrette zum Marinieren verwenden.

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