Erdbeer-Rotwein-Likör
>60 MIN
Eier-Koch
Erdbeerlikör
Zutaten
Portionen: 4
- 2 kg Erdbeeren
- 625 ml Wodka (Karamell Wodka)
- 500 g Zucker
- 500 ml Wasser
- 200 ml Zitronensaft
- 5 Pkg. Vanillezucker (Bourbon)
Sponsored by
Zubereitung
- Erbeeren waschen und pürieren.
- Den Zucker ins Wasser einrühren und zu einem Sirup kochen (so lange kochen lassen, bis der Sirup klar ist).
- Die pürierten Früchte mit dem Vanillezucker, dem Zitronensaft, dem Wodka und dem abgekühlten Sirup vermengen.
- Den Likör nun in Flaschen füllen, gut verschließen und an einem dunklen, kühlen Ort 3-4 Wochen ziehen lassen.
Tipp
Den Erdbeerlikör kann man so trinken oder man gibt ihn zum Beispiel über Vanilleeis als Dessert.
ich hab erst neulich solche Glasflaschen im Geschäft "Pagro" gekauft. der hatte eine ganze Ecke voller Einmachsachen wie Marmeladengläser, Flaschen, Aufkleber etc.
Eine tolle Anregung. Ich werde den Wodka-Zitrone verwenden. Davon habe ich noch eine volle Flasche. Ich bvoin schon sehr auf den geistvollen und fruchtigen Geschmack gespannt. danke + GLG Natascha
Ja, dass klingt auch sehr gut. Es gibt ja zahlreiche Schnapsvariationen, die sich zum Ansetzen eignen. Gutes Gelingen!!
Wie lang hält der Likör? und noch eine Frage, suche schon seit längerem so wiederverschließbare Glasflaschen, wo bekommt man die denn her?
Voriges Jahr habe ich den Likör im Juni gemacht und er hielt bis Weihnachten. Da waren meine Vorräte erschöpft -).Die verschließbaren Flaschen kann man entweder kaufen (mittleweile bieten die auch Supermärkte an, sonst in Bauhäusern oder Möbelhäusern schauen) oder man sammelt selbst über das Jahr leere Flaschen im Haushalt. Ich bekomme meistens leere Flaschen, mit Verschluss, von einer befreundeten Wirtin. Die wasche ich dann sauber aus und fülle meine Kreationen ab.