Erdbeer-Lassi

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Portionen: 4

  • 500 g Erdbeeren (frisch)
  • 2 Stiele Minze (frisch)
  • 500 g Naturjoghurt
  • 1 Stk Orange
  • 1 EL Blütenhonig
  • 1 TL Vanillezucker
  • 1 Prise Ingwerpulver
  • 1 Prise Kardamom
  • 200 ml Mineralwasser (kaltes)

Für das Erdbeer-Lassi Blätter von 2 Minzestielen abzupfen. Erdbeeren verlesen, waschen, trocken tupfen, Kelche abzupfen und zerkleinern.

Orange auspressen. Erdbeeren, Naturjoghurt, Orangensaft, Minze, Vanillezucker, Ingwerpulver, Kardamom, Blütenhonig und Mineralwasser verrühren und so lange mixen, bis das Lassi anfängt zu schäumen.

Erdbeer-Lassi in Gläser verteilen, eventuell mit Erdbeeren garnieren und servieren.

Tipp

Das Erdbeer-Lassi nach Geschmack mit Blütenhonig süßen. Mit Eiswürfel serviert ist es ein herrlich erfrischendes Sommergetränk.

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