Eierspeis mit Speck

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Für die Eierspeis mit Speck zunächst ein wenig Butter in eine Bratpfanne geben. Die kleingeschnittenen Zwiebeln und den Speck anbraten.

Die Eier in einen geeigneten Behälter schlagen, den Schnittlauch dazugeben und beides durchrühren. Die Masse mit Salz und Pfeffer würzen.

Die Eimasse zum Speck und den Zwiebeln leeren, vermischen und die Eierspeis mit Speck fertigbraten.

Tipp

Die Eierspeis mit Speck als Frühstück oder Jause servieren.

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Kommentare3

Eierspeis mit Speck

  1. graue Katze
    graue Katze kommentierte am 21.07.2016 um 06:41 Uhr

    Sehr gutes Rezept!

    Antworten
  2. anni0705
    anni0705 kommentierte am 04.03.2016 um 09:23 Uhr

    Eierspeis hab ich schon in vielen Varianten gemacht, aber das mit Speck kannte ich noch nicht und werd es demnächst ausprobieren. Klingt ja total lecker :) Danke für das Rezept!!

    Antworten
  3. BiPe
    BiPe kommentierte am 22.02.2016 um 17:39 Uhr

    Wir möchten demnächst final einen fein geräucherten Hirschrohschinken in ganzen feinen Stücken "drüber" geben.

    Antworten
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