Knoblauchcremesuppe mit Schwarzbrot-Croûtons
15–30 MIN
Hobby-Koch
Croutons
Zutaten
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Zubereitung
- Für die Croutons Butter in einer Pfanne zerlassen, Knoblauch schälen, pressen und zugeben. Toastbrot in kleine Würfel schneiden, zur Knoblauchbutter geben, aber Vorsicht, daß der Knoblauch nicht braun brät, sonst wird er bitter.
- Toastbrotwürfel rundum anbraten und in der angerichteten Suppe verteilen oder zu einem Salat die Croutons reichen.
diese Croutons passen auch gut zu anderen Suppen
Schmeckt auch sehr gut mit Schwarzbrot (wenn es äter ist zur Resteverwertung)
Ich liebe diese knusprigen Würfel -- manchmal auch Scheiben -- von geröstetem Brot. Als Suppeneinlage, als Salateinlage.Man kann da so fein variieren -- in Form, bei der verwendeten Brotsorte, bei der Würzung.Toll, auch die Varianten aus Schwarzbrot, Zwieback oder Knäcke!Letztens gab es Croutons aus altbackenem Zwiebelbrot! -- Toll.
Ich füge auch manchmal noch zum Schluss ein Ei hinzu, sehr lecker bei Cremesuppe.
Funktioniert auch mit Schwarzbrot hervorragend.
Mit ein paar Kräutern noch besser!
schmecken super lecker....
lecker
lecker
mache ich auch immer so,toll
meinte natürlich knabbern
echt super lecker
Hab meistens Brotchips auf Reserve mit Olivenöl+Knoblauchsalz gebacken
Liebe Renate 51,wie lange halten diese Chips und wie werden sie aufbewahrt.Danke für kurze Antwort.Grüsse Hildemaus
Hallo Hildemaus 2012, hab diese Brotchips hauchdünn mit Aufschnittmaschine geschnitten gewürzt und im Rohr gebacken,nach dem abkühlen in grosse Tupperdose zum kabbern als Suppeneinlage über Salate, ich denke sie halten doch ein paar Wochen
Liebe Renate 51,vielen Dank. für die schnelle Rückanrwort. Werde es demnächst probieren, nach meiner Apfelschwemme. Gebe dann Feedbeak.
hab heute meine Schwammerl zu verarbeiten,man hat im Sommer wirklich jeden Tag zu tun um alles haltbar zu machen l.G. Renate