Burgerbrötchen
>60 MIN
Hobby-Koch
Burger mit Speck
Zutaten
Portionen: 1
- 250 g Faschiertes (vom Rind)
- 1 Eier
- 5 Scheibe(n) Frühstücksspeck
- 5 Blatt Eisbergsalat
- 1 Burger-Brötchen
- 1/2 Becher Sauerrahm
- Salz
- 200 g Weißkohl
- 1/2 Karotte
- 1 Stange(n) Frühlingszwiebel
- 1 EL Mayonnaise
- 1 EL Essig
- Pfeffer
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Zubereitung
- Für den Burger mit Speck zuerst das Faschierte mit dem Ei, Salz und Pfeffer vermengen. Zu einen Pattie formen und jeweils auf beiden Seiten für 5 Minuten anbraten.
- Dann den Speck kurz für eine Minute anbraten. Den Sauerrahm auf den Deckel vom Brötchen streichen. Auf den Brötchenboden den Salat, das Pattie und den Speck schichten und den Deckel darauf setzen.
- Für den Salat den Weisskohl und die Karotte in dünne Streifen hobeln. Mit Essig, der kleingehackten Frühlingszwiebel und der Mayonnaise vermengen und gut ziehen lassen. Zusammen mit den Pommes servieren.
Tipp
Die Pommes zum Burger mit Speck am besten selber machen. Ein Rezept für selbst gemachte Pommes finden Sie hier!
der Speck macht einen sehr guten Geschmack