Quinoa-Gemüse-Gratin mit Räuchertofu
>60 MIN
Hobby-Koch
Burgenländischer Grenadiermarsch
Zutaten
Portionen: 4
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Zubereitung
- Für den burgenländischen Grenadiermarsch die gehackten Zwiebel in Öl anrösten, die Speckwürfel und das Paprikapulver dazugeben.
- Die gekochten und kleingeschnittenen Erdäpfel und die gekochten Fleckerl untermischen und alles mit Salz würzen.
- Den Grenadiermarsch durchziehen lassen und servieren.
Tipp
Zum Grenadiermarsch isst man am besten grünen Salat.
bin zwar aus dem (Süd)Burgenland, aber bei uns war früher nie Paprikapulver dabei. Heute mache ich ihn meist mit Wurst- oder Bratenresten, event. gebe ich einen kleinen Schöpfer Rindsuppe dazu oder würze mit Sojasauce
um das richtig burgenländisch hinzukriegen, sollte man schmalz statt öl nehmen, und unbedingt ein paar grammeln dazu :-)
lecker
gutes Restlessen