Brombeer-Holunder-Marmelade

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Für die Brombeer-Holunder-Marmelade die Holunderbeeren waschen, gut abtropfen lassen und die Beeren (mit einer grobzinkigen Gabel) abstreifen. Mit Zitronensaft und etwa 1/3 vom Wiener Gelierzucker vermischen und 2-3 Stunden zugedeckt an einem kühlen Ort durchziehen lassen.

Dann einmal aufkochen, durch ein Haarsieb passieren und das Mus im Kochtopf mit dem restlichen Gelierzucker unter Rühren zum Kochen bringen, 6-8 Minuten sprudelnd kochen lassen und Gelierprobe machen. In vorbereitete Wiener-Gelierzucker-Gläser füllen und die Brombeer-Holunder-Marmelade gut verschließen.

Tipp

Haltbarkeit der Brombeer-Holunder-Marmelade 12 Monate

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Kommentare14

Brombeer-Holunder-Marmelade

  1. gto52
    gto52 kommentierte am 08.10.2015 um 13:58 Uhr

    Habe diese Marmelade, mit französischem Zucker, nachgekocht und erhielt die Beste Marmelade die ich persönlich je gemacht habe. Super Geschmack. Super Rezept. Danke aus Luxemburg.

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  2. feinspitz57
    feinspitz57 kommentierte am 14.10.2015 um 12:34 Uhr

    schmeckt

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  3. mirandaly
    mirandaly kommentierte am 30.08.2015 um 12:01 Uhr

    interessante Mischung !

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  4. Hel Pi
    Hel Pi kommentierte am 26.08.2015 um 08:12 Uhr

    gut

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  5. liss4
    liss4 kommentierte am 20.08.2015 um 10:30 Uhr

    lecker

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