Brombeer-Holunder-Marmelade

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Portionen: 127

  • 700 g Brombeeren
  • 200 g Holunderbeeren
  • 1000 g Gelierzucker
  • 1 Zitrone

Ein köstliches Erdbeerrezept!

Die Brombeeren aussortieren, Holunderbeeren spülen, die Beeren von den Dolden streifen. Beeren mit einer Gabel zerdrücken, mit Gelierzucker vermengen, abgedeckt über Nacht ziehen. Die Zitrone ausquetschen, Saft zu dem Beeren-Zucker-Gemisch Form, das Ganze gemeinsam aufwallen lassen und 4 Minuten brodelnd kochen.

Marmelade heiß in Gläser befüllen. Tip: Anstelle von Saft einer Zitrone kann man genauso den Saft einer kleinen Orange und ein Stücke Orangenschale nehmen.

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