Birnenlikör

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  • 2 l Birnennektar
  • 1 Packung Dr. Oetker Aroma Finesse Zitronenschale
  • 1 Beutel Dr .Oetker Gelfix Classic (1:1)
  • 500 g Zucker
  • 400 ml Wodka
  • 1 Stück Flasche (groß, oder mehrere kleine, Gesamtinhalt: 2,5l)
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Für den Birnenlikör Nektar und Aroma in einen Kochtopf geben. Gelierpulver 1:1 zuerst mit 2 Esslöffel Zucker mischen, dann mit dem Saft verrühren. Kochgut unter ständigem Rühren bei starker Hitze zum Kochen bringen. Sobald alles sprudelnd kocht den restlichen Zucker zufügen.

Dann alles unterrühren wieder zum Kochen bringen und unter Rühren ca. 3 Minuten sprudelnd kochen. Den Saft ca. 20 Minuten abkühlen lassen. Wodka unter den Saft rühren, in vorbereitete Flaschen füllen und den Birnenlikör gut verschließen. Den Likör einige Tage durchziehen lassen.

Tipp

Sie können Birnen auch selbst entsaften.
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Kommentare20

Birnenlikör

  1. Elli1963
    Elli1963 kommentierte am 15.05.2015 um 18:06 Uhr

    Die Frage nach der Haltbarkeit würde mich auch dringend interessieren, ...

    Antworten
  2. Beate Alpas
    Beate Alpas kommentierte am 24.11.2016 um 14:28 Uhr

    klingt interessant. 2 Fragen: 1. Geht es sich bis Weihnachten aus, dass ich ihn ansetze? 2. Kann ich auch Korn nehmen? Danke

    Antworten
  3. Cookies
    Cookies kommentierte am 25.12.2015 um 12:21 Uhr

    Klingt lecker

    Antworten
  4. sarnig
    sarnig kommentierte am 07.10.2015 um 07:49 Uhr

    köstlich!

    Antworten
    • Nina Dusek
      Nina Dusek kommentierte am 24.11.2016 um 14:51 Uhr

      Liebe Elli1963! Ja, wenn Sie ihn jetzt ansetzen, geht es sich bestimmt noch aus! Das 1. Adventwochenende ist ja perfekt dafür geeignet! ;) Liebe Grüße aus der Redaktion

      Antworten
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