Superschnelle Fischsuppe
5–15 MIN
Hobby-Koch
Bananenmuffins mit Schokotropfen
Zutaten
Portionen: 12
- 150 g Margarine
- 180 g Zucker
- 4 Stk. Eier
- 2 Stk. Bananen
- 250 g Dinkelmehl (fein)
- 1/2 Pkg. Backpulver
- 40 g Schokotropfen
- 1 EL Zitronensaft
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Zubereitung
- Für die Bananenmuffins den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Die Butter mit dem Zucker hell und cremig schlagen, nacheinander die Eier unterschlagen.
- Die Bananen schälen, mit einer Gabel zerdrücken und den Zitronensaft unter das Bananenpüree rühren. Mehl und Backpulver sowie das Bananenpüree und die Schokotropfen unter die Butter-Eier-Creme mischen.
- Die Mulden des Muffinbleches dünn ausbuttern oder mit Papierförmchen auslegen und den Teig ¾ hoch einfüllen. Die Muffins im heißen Ofen etwa 20 Minuten backen.
- In den Mulden kurz abkühlen lassen, dann behutsam herausnehmen und die Bananenmuffins auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.
Tipp
FÜr die Bananenmuffins kann man sehr gut braune Bananen zum Verwerten verwenden!
super