Bananenauflauf
30–60 MIN
Hobby-Koch
Bananenauflauf
Zutaten
Portionen: 4
- 6 Stk. Bananen (geschält, in Scheiben geschnitten)
- 6 EL Zucker
- 2 Stk. Zitrone (Saft)
- 4 EL Himbeergeist
- 4 Stk. Eiklar
- 5 EL Zucker
- 30 g Mehl
- 1 Pkg. Vanillezucker
- 4 Stk. Dotter
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Zubereitung
- Für den Bananenauflauf die Bananenscheiben mit Zucker, Zitronensaft und Himbeergeist würzen und in einer Auflaufform verteilen.
- Im Backofen etwa 15 Minuten vorbacken, dann Eiklar mit Zucker zu festem Schnee schlagen, Dotter, Mehl und Vanillezucker darunterheben und diese Masse auf den Bananenscheiben verteilen, mit Folie abdecken.
- Im Backofen bei 250 °C etwa 60 Minuten backen. Zum Servieren mit Staubzucker bestreuen.
Tipp
Zum Bananenauflauf passt zum Beispiel Vanilleobers.
schmeckt