Ribisel-Apfel-Marmelade
30–60 MIN
Hobby-Koch
Apfel-Lebkuchen-Marmelade
Zutaten
Portionen: 1
- 600 g Äpfel (geschält und entkernt)
- 6 EL Birkenzucker (gehäuft)
- 1 EL Lebkuchengewürz
- 1 TL Agar Agar
- etwas Wasser
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Zubereitung
- Für die Apfel-Lebkuchen-Marmelade die Äpfel klein schneiden und mit dem Birkenzucker und Wasser in einen Topf geben.
- Köcheln lassen, bis die Äpfel weich sind und mit einem Pürierstab fein pürieren. AgarAgar mit kaltem Wasser verrühren und ca 2 Minuten quellen lassen.
- Lebkuchengewürz mit dem Agaragar zu dem Apfelmus geben und nochmal ca 2-3 Minuten köcheln lassen. Die Apfel-Lebkuchen-Marmelade heiß in saubere Schraubgläser füllen und auf dem Kopf auskühlen lassen.
Tipp
Die Apfel-Lebkuchen-Marmelade hält mehrere Monate.
schmeckt sicher gut
sehr gut
Ist die Marmelade mit Birkenzucker genauso lange haltbar wie mit normalem (Gelier- )Zucker?
gut
Lecker!