Zucchinikraut

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Portionen: 15

Für Zucchinikraut Zucchini, Paprika und Zwiebel schneiden (Stärke nach Belieben).

Einlegeessig, Apfelsaft, Currypulver, Zucker, Einlegegewürz, Salz und Zitronensaft 5 Minuten kochen lassen. Danach die geschnittenen Zucchini, Paprika und Zwiebel dazugeben und nochmals 2 Minuten kochen lassen. Das Zucchinikraut noch heiß in Gläser füllen.

Tipp

Zucchinikraut passt gut zu einer Jause.

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