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Zucchinicremesuppe

Zutaten

Portionen: 10

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Zubereitung

  1. Für die Zucchinicremesuppe zuerst die Zucchini waschen, schälen und fein blättrig hobeln. Margarine zerlassen und das Mehl anrösten. Mit Milch und Wasser aufgießen und aufkochen lassen. Würzen.
  2. Zucchini dazugeben und ca. 25 Minuten leicht köcheln lassen. Die Suppe mit einem Pürierstab pürieren, abschmecken und gegebenfalls noch etwas würzen.

Tipp

Die Zucchinicremesuppe mit Croutons aufpeppen oder einen Klecks Schlagobers bzw. Rahm zum Verfeinen bei Tisch dazugeben.

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