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Flaumige Faschingskrapfen
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Zucchinicremesuppe mit Käsenocken
Foto: Peter Barci
- Schwierigkeit Hobby-Koch
- Kochdauer
- Schwierigkeit Hobby-Koch
- Eigenschaften für Feinschmecker , Schlanke Küche , vegetarisch , Preiswerte Küche
- Menüart Vorspeise warm , Suppe
- Region -
Zutaten
Portionen: 2
Suppe:
- 300 g Zucchini
- 200 ml Gemüsesuppe
- Salz, Pfeffer
- 50 ml Magermilch
Nocken:
- 30 g Hart-Käse (gerieben)
- 100 g Hüttenkäse
- Salz, Pfeffer
- Kresse
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Zubereitung
- Für die Zucchinicremesuppe die Zucchini waschen, in grobe Stücke schneiden und in der Gemüsesuppe weich kochen, würzen und zusammen mit der Milch mit einem Stabmixer fein pürieren.
- Für die Einlage Hartkäse und Hüttenkäse miteinander verrühren, würzen und fest zusammendrücken.
- Mit einem Suppenlöffel die Käsenocken ausstechen und in die heiße Suppe geben.
- Die fertige Zucchinicremesuppe mit Kresse bestreut servieren.
Tipp
Statt Zucchini können auch andere Gemüsesorten wie beispielsweise Karfiol oder Brokkoli verwendet werden.
Liebe UserInnen,da gehört aber auch ein bisschen Zwiebel und Knoblauch und Ingwer rein, sonst schmeckt es ja nach gar nix......
Die Käsnocken sind echt lecker
Lecker
hört sich sehr lecker an, ich glaube die mache ich gleich morgen.
lecker