Für das Zucchini-Cordon-Bleu die Zucchini abschälen und in 3 mm dicke Scheiben schneiden.
Die Scheiben überlappend aneinander auflegen und auf der Oberseite mit Thymian, Basilikum, Oregano und weißem Pfeffer würzen. Zucchinischeiben mit Schinken, Käse und wiederholt mit Schinken belegen. Die oberste Schicht leicht mit Salz würzen und mit überlappend zusammengelegten Zucchinischeiben bedecken. Das Zucchini Cordon-Bleu mit Mehl, Eiern und Brösel panieren. In einer Bratpfanne Öl erhitzen, Zucchini Cordon-Bleu darin auf beiden Seiten backen.
Die jeweiligen Zutaten für die Sauce gut miteinander durchrühren und zuletzt mit Salz nachwürzen.
Das Zucchini-Cordon-Bleu mit der Sauce auf Tellern anrichten.
Servieren Sie das Zucchini-Cordon-Bleu mit Salat nach ihrer Wahl.
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Zucchini - Schinken - Käse FUNKTIONIERT NICHT. Zucchini - Käse - Schinken - Käse - Zucchini: SO HÄLT es . Und die Zucchini salzen. Ich verwende Camembert das schmeckt hervorragend - die Kräuter verwende ich auch nicht.
JA WENN MAN VORHER SALZT UND WASSER RAUSLÄSST DANN GEHT DAS PANIEREN VIELEICHT LEICHTER ( DAS ES HALTET ) SONST NUR OHNE ETWAS BACKEN !
Die halten wirklich nicht! Habe es mit Zahnstochern probiert, auch das hilft nicht. Vielleicht zunähen?
nachdem das Rezept so gut bewertet ist, dachte ich mir ich probiere es ebenfalls aus. Das Rezept kommt eindeutig in die Kategorie "einmal und NIE WIEDER!Habe mich an das Rezept gehalten, aber die Zucchinischeiben haben einfach nicht zusammengehalten. Es war eine reine Sauerei in der Küche. Nach mehreren Fehlversuchen habe ich dann alles in die Pfanne gegeben, und daraus ein Zucchini-Rahm-Gemüse gekocht. Aus den noch nicht geschnittenen Zucchini habe ich dickere Scheiben geschnitten und nur diese paniert.
gut