Im Kochbuch speichern Print

Zucchini-Cordon-Bleu

Bild mit KI bearbeitet

Zubereitung:

  1. Zucchini schälen und in 3 mm dicke Scheiben schneiden.
  2. Die Scheiben überlappend aneinander auflegen und auf der Oberseite mit Thymian, Basilikum, Oregano und weißem Pfeffer würzen. Zucchinischeiben mit Schinken, Käse und wieder mit Schinken belegen. Die oberste Schicht leicht mit Salz würzen und mit überlappend zusammengelegten Zucchinischeiben bedecken.
  3. Das Zucchini-Cordon-Bleu mit Mehl, Eiern und Bröseln panieren.
  4. In einer Bratpfanne Öl erhitzen, Cordon Bleu darin auf beiden Seiten backen.
  5. Die Zutaten für die Sauce gut miteinander durchrühren und zuletzt mit Salz nachwürzen.
  6. Das Zucchini-Cordon-Bleu mit der Sauce auf Tellern anrichten.

Tipp:

Servieren Sie das Gericht mit Salat nach Ihrer Wahl.

Eine Frage an unsere User:
Welche Tipps haben Sie, damit das Zucchini-Cordon-Bleu zusammenhält und außen schön knusprig wird?
Jetzt kommentieren und Herzen sammeln!

Kochdauer: 15 bis 30 min

Schwierigkeit: Hobby-Koch

Menüart: Hauptspeise

Region: Weltweit

Eigenschaften: Preiswerte Küche

Zutaten für 4 Portionen:

  • 8 Zucchini (mittelgroß)
  • 200 g Schinken
  • 200 g Gouda
  • Oregano
  • Basilikum
  • Thymian
  • Salz
  • Pfeffer

Zum Panieren

  • Mehl
  • 3 Eier
  • Semmelbrösel
  • Öl

Für die Knoblauchsauce

  • 1 Becher Sauerrahm
  • 3 Knoblauchzehen
  • 1 TL Senf

Für die Schnittlauchsauce

  • 3 EL Crème fraîche
  • 1 Schalotte
  • Salz
  • Pfeffer
  • 1 TL Zitrone
  • 1 Bund Schnittlauch