Zucchini-Chutney

Zutaten

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Zubereitung

  1. Für das Zucchini-Chutney die Zucchinis waschen, Stiel- und Blütenansatz abschneiden und in Scheiben schneiden.
  2. In eine Schüssel füllen, mit dem Salz vermischen und mit Wasser bedeckt 2 Stunden ziehen lassen.
  3. Die Zwiebel schälen und halbiert in Streifen schneiden.
  4. Die Chilischoten und Paprika waschen, das Kerngehäuse entfernen und den Chili in feine Stifte, den Paprika in Streifen schneiden.
  5. Die Zucchinis abseihen und in kaltem Wasser durchspülen.
  6. Sämtliches Gemüse in eine große Schüssel füllen und mit Senfkörnern und Zucker vermischen.
  7. In Gläser füllen und mit Balsamico übergießen und die Gläser verschließen.
  8. Auf das tiefe Backblech ein Fingerbreit Wasser füllen und die Gläser darauf stellen. Das Zucchini-Chutney ca. eine Stunde im Backofen bei 150 °C einkochen.

Tipp

Das Zucchini-Chutney passt zu allen Fleischarten, ob gegrillt oder gebraten und ist auch ein schmackhafter Begleiter zu Fondues und Raclettes.

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    Wow, schaut gut aus!

    Werde ich nachkochen!

    Ist nicht so meins!

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Kommentare26

Zucchini-Chutney

  1. Merl
    Merl kommentierte am 29.03.2018 um 01:49 Uhr

    Klasse! Auch zusammen mit den Paprika. Chili rundet das Ganze ab.Und wirklich vielseitig zu genießen.

    Antworten
  2. Nusskipferl
    Nusskipferl kommentierte am 05.12.2015 um 14:13 Uhr

    gut

    Antworten
  3. Camino
    Camino kommentierte am 05.11.2015 um 12:18 Uhr

    Ist sehr lecker!

    Antworten
  4. JJulian
    JJulian kommentierte am 05.11.2015 um 10:05 Uhr

    toll

    Antworten
  5. kstreit
    kstreit kommentierte am 12.10.2015 um 21:08 Uhr

    Sehr köstlich

    Antworten
  6. Tennismaedel
    Tennismaedel kommentierte am 29.09.2015 um 18:21 Uhr

    lecker

    Antworten
  7. Golino
    Golino kommentierte am 29.09.2015 um 17:51 Uhr

    lecker

    Antworten
  8. snakeeleven
    snakeeleven kommentierte am 29.09.2015 um 17:27 Uhr

    Sehr gut!

    Antworten
  9. Tennismaedel
    Tennismaedel kommentierte am 16.08.2015 um 19:53 Uhr

    Lecker

    Antworten
  10. Lilly2008
    Lilly2008 kommentierte am 13.08.2015 um 18:43 Uhr

    sehr gut

    Antworten
  11. Fiwimi
    Fiwimi kommentierte am 13.08.2015 um 09:42 Uhr

    lecker

    Antworten
  12. thereslok
    thereslok kommentierte am 28.07.2015 um 08:17 Uhr

    ideal für den Grillabend!

    Antworten
  13. KarliK
    KarliK kommentierte am 21.07.2015 um 11:08 Uhr

    lecker

    Antworten
  14. danan
    danan kommentierte am 17.07.2015 um 11:23 Uhr

    toll

    Antworten
  15. Dakahr
    Dakahr kommentierte am 17.07.2015 um 07:10 Uhr

    Lecker

    Antworten
  16. Illa
    Illa kommentierte am 02.07.2015 um 12:47 Uhr

    toll

    Antworten
  17. omami
    omami kommentierte am 01.07.2015 um 10:50 Uhr

    gut zum Gegrillten

    Antworten
  18. lydia3
    lydia3 kommentierte am 16.02.2015 um 09:40 Uhr

    gute Rezept

    Antworten
  19. Zubano15
    Zubano15 kommentierte am 28.12.2014 um 17:31 Uhr

    interessant

    Antworten
  20. chrimarie
    chrimarie kommentierte am 11.11.2014 um 10:33 Uhr

    super Idee!

    Antworten
  21. MJP
    MJP kommentierte am 10.11.2014 um 10:01 Uhr

    Tolles Rezept!

    Antworten
  22. zorro20
    zorro20 kommentierte am 15.09.2014 um 12:49 Uhr

    köstlich

    Antworten
  23. Maki007
    Maki007 kommentierte am 31.07.2014 um 16:51 Uhr

    Super Rezept

    Antworten
  24. anni0705
    anni0705 kommentierte am 31.07.2014 um 13:34 Uhr

    lecker

    Antworten
  25. minikatze
    minikatze kommentierte am 31.07.2014 um 07:00 Uhr

    Super Rezept!

    Antworten
  26. Nusskipferl
    Nusskipferl kommentierte am 29.07.2014 um 20:31 Uhr

    eine tolle Idee Zucchinis zu verarbeiten

    Antworten
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