Zucchini-Tofu-Teigtaschen mit rotem Zwiebel-Chutney
>60 MIN
Hobby-Koch
Zucchini-Chutney
Zutaten
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Zubereitung
- Für das Zucchini-Chutney die Zucchinis waschen, Stiel- und Blütenansatz abschneiden und in Scheiben schneiden.
- In eine Schüssel füllen, mit dem Salz vermischen und mit Wasser bedeckt 2 Stunden ziehen lassen.
- Die Zwiebel schälen und halbiert in Streifen schneiden.
- Die Chilischoten und Paprika waschen, das Kerngehäuse entfernen und den Chili in feine Stifte, den Paprika in Streifen schneiden.
- Die Zucchinis abseihen und in kaltem Wasser durchspülen.
- Sämtliches Gemüse in eine große Schüssel füllen und mit Senfkörnern und Zucker vermischen.
- In Gläser füllen und mit Balsamico übergießen und die Gläser verschließen.
- Auf das tiefe Backblech ein Fingerbreit Wasser füllen und die Gläser darauf stellen. Das Zucchini-Chutney ca. eine Stunde im Backofen bei 150 °C einkochen.
Tipp
Das Zucchini-Chutney passt zu allen Fleischarten, ob gegrillt oder gebraten und ist auch ein schmackhafter Begleiter zu Fondues und Raclettes.
Klasse! Auch zusammen mit den Paprika. Chili rundet das Ganze ab.Und wirklich vielseitig zu genießen.
gut
Ist sehr lecker!
toll
Sehr köstlich
lecker
lecker
Sehr gut!
Lecker
sehr gut
lecker
ideal für den Grillabend!
lecker
toll
Lecker
toll
gut zum Gegrillten
gute Rezept
interessant
super Idee!
Tolles Rezept!
köstlich
Super Rezept
lecker
Super Rezept!
eine tolle Idee Zucchinis zu verarbeiten