Caipirinha-Sorbet
15–30 MIN
Hobby-Koch
Zitronengras-Kokossorbet
Zutaten
Portionen: 4
- 500 ml Kokosmilch
- 450 g Kokosflocken
- 3 Stange(n) Zitronengras (der Länge nach halbiert)
- 225 g Rohrzucker
- 1 Prise Salz
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Zubereitung
- Für das Zitronengras-Kokossorbet zunächst Kokosmilch, Kokosflocken, Zitronengras, Rohrzucker und Salz aufkochen lassen, Hitze reduzieren und für 5 Minuten leicht köcheln lassen. Mit Frischhaltefolie abdecken und für 20 Minuten ziehen lassen.
- Danach durch ein feines Sieb abseihen, die Masse dabei gut ausdrücken.
- Die Flüssigkeit gut auskühlen lassen und anschließend in der Eismaschine gefrieren. Zitronengras-Kokossorbet servieren.
Tipp
Zitronengras-Kokossorbet schmeckt auch mit Sekt oder Soda als Float serviert herrlich!
Nicht jeder hat eine Eismaschine in der Küche stehen... Daher eine Frage an unsere User:
Welche Tipps haben Sie für die Zubereitung von Eis & Sorbet OHNE Eismaschine?
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Es ist zwar zeitaufwändig, aber wirkt: Während des Gefrierens immer wieder kräftig umrühren
In den Tiefkühler stellen und regelmäßig mit der Schneerute umrühren (sehr kräftig)
Am einfachsten geht es mit gefrorenen Früchten; diese mit Rohrzucker und Obers un den Mixer geben und direkt kalt servieren. Kein Zauber werk;).
viel Schlagobers verwenden
nur gut gekühlte zutaten verwenden