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Wok-Gemüse mit Tofu

Zutaten

Portionen: 2

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Zubereitung

  1. Paprika und Chilischote waschen, entkernen und in dünne Streifen schneiden.
  2. Die Karotten schälen und in dünne Stifte, die Frühlingszwiebel in Ringe schneiden. Die Austernpilze waschen und vierteln. Die Sojasprossen waschen und abtropfen lassen. Den Knoblauch schälen und klein hacken.
  3. Den Tofu in kleine Quadrate schneiden, mit Salz und Pfeffer würzen und ihn in Mehl wenden.
  4. Erdnussöl in einen Wok oder in eine große Pfanne geben und erhitzen. Den Knoblauch kurz anbraten und dann den Tofu in den Wok geben und scharf anbraten, dann das Gemüse hinzugeben und alles maximal 3-5 Minuten durchschwenken, sodass das Gemüse noch knackig ist.
  5. Mit Teriyakisauce, klein gehacktem Ingwer, Salz und Pfeffer würzen.

Tipp

Je nach Belieben können Sie den Tofu vorher auch 1-2 Stunden in Sojasauce marinieren oder in etwas Currypulver wälzen, damit er noch aromatischer schmeckt.

Servieren Sie dazu Reis.

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    Wow, schaut gut aus!

    Werde ich nachkochen!

    Ist nicht so meins!

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Kommentare22

Wok-Gemüse mit Tofu

  1. ingridS
    ingridS kommentierte am 07.02.2016 um 20:08 Uhr

    Bin kein Tofufreund, nehme lieber statt dessen Hühnerfleisch

    Antworten
  2. 7ucy
    7ucy kommentierte am 23.05.2016 um 20:32 Uhr

    habs mit dünnen rinderstreifen gemacht. sehr gutes rezept (:

    Antworten
  3. Milchsemmel
    Milchsemmel kommentierte am 22.08.2017 um 21:39 Uhr

    Für mich noch mit Wasserkastanien

    Antworten
  4. Elena 2907
    Elena 2907 kommentierte am 10.05.2017 um 22:16 Uhr

    Bin auch Beim hünerfleisch. Kg

    Antworten
  5. giuliana
    giuliana kommentierte am 22.01.2016 um 17:10 Uhr

    habe auch geräucherten Tofu genommen

    Antworten
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