Wiener Kartoffelsuppe

Zutaten

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Zubereitung

  1. Für die Wiener Kartoffelsuppe gießen Sie ein wenig Wasser in eine Schüssel und weichen Sie darin die Pilze ein. Schälen Sie die Zwiebel und zerhacken Sie diese im Multi-Zerkleinerer.
  2. Waschen Sie den Lauch und das Suppengemüse und schneiden Sie dieses mit der feinen Schneidscheibe des Gemüseschnellschneiders in Scheiben. Schneiden Sie die Kartoffeln in grobe und den Speck in feine Würfel.
  3. Geben Sie den Lauch, die Zwiebel und den Speck mit 2 EL Öl in die Cooking Chef Edelstahl-Schüssel. Spannen Sie den Profi-Patisserie Haken ein, stellen Sie den Timer auf 10 Minuten und bei 110 °C auf Rührintervallstufe 3 dünsten.
  4. Geben Sie die Kartoffeln, die Pilze und das Gemüse dazu. Setzen Sie das Koch-Rührelement ein und füllen Sie die Cooking Chef Edelstahl-Schüssel bis zur Markierung (3 l) mit Wasser oder Suppe.
  5. Wählen Sie die Rührintervallstufe 3 und stellen Sie den Timer auf 20 Minuten. Geben Sie dann Zucker, Kümmel und Majoran hinzu. Nehmen Sie ein Viertel der Suppe und mixen Sie diese im Edelstahl-Mixeraufsatz und gießen Sie die Menge wieder zurück in die Schüssel.
  6. Rühren Sie alles noch einmal kurz durch. Mit Salz und Pfeffer nach Bedarf würzen.
  7. Runden Sie die Wiener Kartoffelsuppe noch mit Schlagobers ab.

Tipp

Servieren Sie die Wiener Kartoffelsuppe mit schwarzem Brot.

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18 Kommentare „Wiener Kartoffelsuppe“

  1. franziska 1
    franziska 1 — 4.9.2021 um 19:39 Uhr

    schmeckt köstlich

  2. franziska 1
    franziska 1 — 4.9.2021 um 19:37 Uhr

    schmeckt köstlich

  3. 7ucy
    7ucy — 27.5.2016 um 23:16 Uhr

    bestimmt auch mit sauerrahm und frischen spinat dazu sehr lecker (:

  4. soraja29
    soraja29 — 25.9.2015 um 22:05 Uhr

    Gibts morgen

  5. graue Katze
    graue Katze — 2.9.2015 um 18:00 Uhr

    Sehr gut!

  6. sandra5411
    sandra5411 — 18.8.2015 um 10:09 Uhr

    lecker!

  7. Helmuth1
    Helmuth1 — 17.8.2015 um 11:00 Uhr

    Gutes Rezept

  8. Senior
    Senior — 9.6.2015 um 21:12 Uhr

    lecker

  9. elisabetherhart
    elisabetherhart — 27.5.2015 um 16:15 Uhr

    gut

  10. s150
    s150 — 4.5.2015 um 07:40 Uhr

    klingt lecker

  11. Gast — 16.2.2015 um 17:05 Uhr

    sehr lecker

  12. kassandra306
    kassandra306 — 13.2.2015 um 07:53 Uhr

    Suppe mit grüner Insel :-)

  13. solo
    solo — 11.2.2015 um 16:11 Uhr

    Wegen einer Suppe ein Gerät kaufen???????????

  14. minikatze
    minikatze — 30.1.2015 um 06:17 Uhr

    Lecker!

  15. Liz
    Liz — 28.12.2014 um 09:28 Uhr

    Sehr fein!

  16. zorro20
    zorro20 — 24.11.2014 um 11:13 Uhr

    mmmh!

  17. luisiana
    luisiana — 15.9.2014 um 22:36 Uhr

    lecker

  18. Haselnussgitti
    Haselnussgitti — 2.8.2014 um 00:01 Uhr

    sehr gut

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