Walderdbeerparfait

Zutaten

Portionen: 6

  • 250 g Walderdbeeren
  • 150 g Joghurt (griechisches)
  • 80 g Zucker
  • 150 g Schlagobers
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Zubereitung

  1. Für das Walderdbeerparfait von den Walderdbeeren einige ganz lassen, den Rest pürieren und mit Joghurt und Zucker mischen. Schlagobers steif schlagen und unterziehen. Ganze Erdbeeren einmischen.
  2. Eine Silikonform mit der Masse befüllen und im Gefrierschrank etwa drei Stunden fest werden lassen, aus der Form holen und leicht angetaut servieren.

Tipp

Das Walderdbeerparfait mit Vanille verfeinern.

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