Vollreis-Salat mit Pilzen

Zutaten

Portionen: 4

Auf die Einkaufsliste

Zubereitung

  1. Den Reis nach Packungsanleitung weich dämpfen und auskühlen lassen.
  2. Getrocknete Pilze eine Stunde in Wasser einweichen und abschließend weich kochen.
  3. Champignons putzen und in Scheiben schneiden. In Olivenöl braten.
  4. Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken, in etwas Olivenöl anbraten.
  5. Nun Reis, Pilze, Zwiebel und Knoblauch vermischen und mit Olivenöl, Saft und Abrieb einer Bio-Zitrone, Kräutersalz und Pfeffer aus der Mühle kräftig würzen.
  6. Petersilie hacken und unter den Reissalat rühren.
  7. Den Salat mindestens eine Stunde kühl stellen und durchziehen lassen. Eine halbe Stunde vor dem Essen aus dem Kühlschrank nehmen, sodass er sich wieder auf Zimmertemperatur erwärmen kann.

Tipp

Sie können den Salat auch als Beilage servieren.

Eine Frage an unsere User:
Mit welchen Zutaten könnte man den Salat Ihrer Meinung nach verfeinern?
Jetzt kommentieren und Herzen sammeln!

  • Anzahl Zugriffe: 9818
  • So kommt das Rezept an info
    close

    Wow, schaut gut aus!

    Werde ich nachkochen!

    Ist nicht so meins!

Die Redaktion empfiehlt aktuell diese Themen

Hilfreiche Videos zum Rezept

Passende Artikel zu Vollreis-Salat mit Pilzen

Ähnliche Rezepte

Kommentare24

Vollreis-Salat mit Pilzen

  1. lizzy2500
    lizzy2500 kommentierte am 16.08.2019 um 23:13 Uhr

    Mit welchen Zutaten könnte man den Salat Ihrer Meinung nach verfeinern? gerne mit Pfefferminz

    Antworten
  2. e.stelzmueller
    e.stelzmueller kommentierte am 29.04.2019 um 12:15 Uhr

    mit löwenzahn

    Antworten
  3. h.stelzmueller
    h.stelzmueller kommentierte am 29.04.2019 um 12:14 Uhr

    mit bärlauch

    Antworten
  4. h.stelzmueller
    h.stelzmueller kommentierte am 11.01.2019 um 11:53 Uhr

    mit etw. chili

    Antworten
  5. e.stelzmueller
    e.stelzmueller kommentierte am 11.01.2019 um 11:52 Uhr

    etw majonnaise

    Antworten
Alle Kommentare Kommentar hinzufügen

Für Kommentare, bitte einloggen oder registrieren. Facebook login

Rund ums Kochen

Aktuelle Usersuche zu Vollreis-Salat mit Pilzen