Palatschinken-Lasagne
30–60 MIN
Hobby-Koch
Vegetarische Lasagne
Zutaten
Portionen: 4
- 250 g Tofu (natur)
- 250 g Tofu (mit Basilikum-Geschmack)
- 200 g Vollkornhörnchen
- 2 Dose(n) Tomatenstückchen
- 500 g Champignons (braun)
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Stange(n) Lauch
- 100 ml Schlagobers
- 2 TL Thymian
- 5 EL Olivenöl
- Butter
- Salz
- 250 g Emmentaler (gerieben)
- Pfeffer
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Zubereitung
- Für die vegetarische Lasagne die Auflaufform mit Butter ausstreichen und die rohen Hörnchen einfüllen! Die zwei Dosen Tomaten mit dem Thymian aufkochen, salzen und pfeffern.
- Die Champignons je nach Größe vierteln oder achteln. Zwiebel und Knoblauch fein hacken. Lauch in feine Ringe schneiden. Tofu in feine Scheiben schneiden.
- Die Champignon in Olivenöl anbraten, Knoblauch und Zwiebel dazu geben und weiter braten, bis keine Flüssigkeit mehr da ist. Schlagobers und Lauch dazugeben - aufkochen - salzen und pfeffern.
- Nun auf die Hörnchen eine Schicht Tomatensauce verteilen, eine Schicht Tofu, dann wieder Tomatensauce, Champignon, Tofu - solange wiederholen, bis nichts mehr übrig ist.
- Abschließend den Emmentaler über der vegetarische Lasagne verteilen. Im Ofen bei 190°C Heißluft 30-35 Minuten backen.
Tipp
Lassen Sie die vegetarische Lasagne 15 Minuten abkühlen und schneiden Sie sie erst dann an. Statt Emmentaler kann auch jeder andere geriebene Käse verwendet werden.
