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Veganer Palatschinkenteig

Zutaten

Portionen: 4

  • 500 ml Hafermilch (oder Sojamilch, Mandelmilch)
  • 240 g Dinkelmehl
  • 1 Msp. Backpulver
  • 100 ml Mineralwasser
  • 1 Prise Salz
  • Pflanzenöl (zum Herausbacken)
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Zubereitung

  1. Für den veganen Palatschinkenteig Hafermilch mit Mehl und Backpulver vermengen, Prise Salz hinzufügen. Den Teig ca. 20 Minuten rasten lassen.
  2. Die Pfanne heiß werden lassen, mit ganz wenig Öl die Pfanne benetzen und solange erhitzen bis es zu rauchen beginnt.
  3. In der Zwischenzeit das Mineralwasser in den Teig geben und noch einmal gut verrühren.
  4. Mit einem Schöpfer etwas Teig in die Pfanne geben, diesen durch Schwenken in der Pfanne gleichmäßig verteilen und kurz anbacken lassen. Sobald sich die Palatschinke durch Rütteln bewegt, ist sie bereit zu Wenden.
    Dafür einen Pfannenwender in Öl tauchen, unter die Palatschinke schieben, anheben, kurz verharren und dann umdrehen.
  5. Mit dem restlichen Teig ebenso verfahren. Die Pfanne bei jeder neuen Palatschinke immer wieder mit Öl bestreichen.

Tipp

Sie können die veganen Palatschinken mit der Füllung Ihrer Wahl versehen.

  • Anzahl Zugriffe: 79791
  • So kommt das Rezept an info
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    Wow, schaut gut aus!

    Werde ich nachkochen!

    Ist nicht so meins!

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Kommentare36

Veganer Palatschinkenteig

  1. Kendra
    Kendra kommentierte am 12.04.2015 um 11:53 Uhr

    Tolle Alternative.

    Antworten
  2. hsch
    hsch kommentierte am 10.04.2015 um 23:30 Uhr

    wird probiert

    Antworten
  3. Golino
    Golino kommentierte am 10.04.2015 um 19:58 Uhr

    lecker

    Antworten
  4. minikatze
    minikatze kommentierte am 10.04.2015 um 17:42 Uhr

    Schmeckt sicher auch Lecker!

    Antworten
  5. liss4
    liss4 kommentierte am 10.04.2015 um 15:57 Uhr

    toll

    Antworten
  6. Zubano15
    Zubano15 kommentierte am 10.04.2015 um 10:45 Uhr

    das Rezept gefällt mir

    Antworten
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