Veganer Palatschinkenteig

Zutaten

Zubereitung

  1. Für den veganen Palatschinkenteig Hafermilch mit Mehl und Backpulver vermengen, Prise Salz hinzufügen. Den Teig ca. 20 Minuten rasten lassen.
  2. Die Pfanne heiß werden lassen, mit ganz wenig Öl die Pfanne benetzen und solange erhitzen bis es zu rauchen beginnt.
  3. In der Zwischenzeit das Mineralwasser in den Teig geben und noch einmal gut verrühren.
  4. Mit einem Schöpfer etwas Teig in die Pfanne geben, diesen durch Schwenken in der Pfanne gleichmäßig verteilen und kurz anbacken lassen. Sobald sich die Palatschinke durch Rütteln bewegt, ist sie bereit zu Wenden.
    Dafür einen Pfannenwender in Öl tauchen, unter die Palatschinke schieben, anheben, kurz verharren und dann umdrehen.
  5. Mit dem restlichen Teig ebenso verfahren. Die Pfanne bei jeder neuen Palatschinke immer wieder mit Öl bestreichen.

Tipp

Sie können die veganen Palatschinken mit der Füllung Ihrer Wahl versehen.

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36 Kommentare „Veganer Palatschinkenteig“

  1. Kendra
    Kendra — 12.4.2015 um 11:53 Uhr

    Tolle Alternative.

  2. hsch
    hsch — 10.4.2015 um 23:30 Uhr

    wird probiert

  3. Golino
    Golino — 10.4.2015 um 19:58 Uhr

    lecker

  4. minikatze
    minikatze — 10.4.2015 um 17:42 Uhr

    Schmeckt sicher auch Lecker!

  5. liss4
    liss4 — 10.4.2015 um 15:57 Uhr

    toll

  6. Zubano15
    Zubano15 — 10.4.2015 um 10:45 Uhr

    das Rezept gefällt mir

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