
Mandelmilch
>60 MIN
Eier-Koch
Für die Vegane Torte ohne Backen können Sie auch andere Beeren nehmen. Auch eingefrohrene Beeren können verwendet werden, die müssen aber vorher aufgetaut werden.
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Super einfaches Rezept und es geht relativ schnell! Das selbe Rezept habe ich in Matthias Langwasser Kochbuch "Vegane Kochkunst" gesehen. Das ist eine so leckere Torte und ein richtiger Renner auf Geburtstagen! Kann ich nur empfehlen.
Für den Boden nehme ich lieber zerbröselte Kekse und vermische sie mit flüssiger Butter, das ist nicht so klebrig. Die Cashew-Masse überzeugt mich allerdings auch nicht, Philadelphia mit Sahne ist schon appetitlicher, da kann man die Blaubeeren schön untermischen
Ich hatte leider keine Mandeln, deswegen nahm ich Pekannüsse und habe diese mit Datteln püriert und etwas Mandelmehl - leider war die Masse eher bröselig. Ich dene es liegt an den Pekannüssen? vielleicht etwas Öl oder Wasser hätte die Masse besser gebunden. Ansonsten statt Agave Sirup hatte ich Dattelsirup. War süss genug. Nicht schlecht - eher für den Sommer, da es eine kalte T orte ist.
Hat irgend wer Erfahrungen mit anderen Nüssen statt Cashew für die Masse? was ist mit Haselnüssen, Walnüssen, Para, Pekan oder Erdnüssen?
Super Idee. Geht relativ schnell. Wie viele Kalorien könnte sie haben?