Vanillekipferl ohne Ei
Hobby-Koch
4 Sterne
Vanillekipferl
Foto: ichkoche.at / Blanka Kefer
- Schwierigkeit Hobby-Koch
- Kochdauer
- Schwierigkeit Hobby-Koch
- Eigenschaften vegetarisch
- Menüart Kekse & Konfekt
- Region Österreich
Zubereitung
- Mehl in eine geeignete Schüssel sieben, in die Mitte eine Ausbuchtung drücken und mit dem Zucker auffüllen.
- Die kalte Butter kleinwürfelig schneiden und gemeinsam mit den gemahlenen Haselnüssen, dem Backpulver, einer Prise Salz, Vanillemark sowie dem Ei zum Mehl geben. Zügig zu einem glatten Teig verkneten. Aus dem Teig eine Rolle formen, in Frischhaltefolie einschlagen und für eine knappe Stunde abgekühlt beiseite stellen.
- Das Backrohr auf 180 °C vorwärmen.
- Aus dem Teig kleine Hörnchen formen und auf ein mit Pergamentpapier ausgelegtes Blech legen. Im Backrohr etwa 10 Minuten hell backen.
- Nach dem Backen die noch warmen Vanillekipferl mit Staubzucker bestäuben.
Das Video zum Rezept gibt's hier.
Tipp
Die Haselnüsse können Sie durch Mandeln ersetzen, damit die Vanillekipferl heller werden.
Eine Frage an unsere User:
Welche Tipps haben Sie, damit die Vanillekipferl gut halten?
Jetzt kommentieren und Herzen sammeln!
kühl stellen, weg stellen ;-)
Teig nicht zu lange kneten
obwohl ich immer das selbe Rezept meiner Großmutter verwende, gelingen sie mal besser mal nicht so gut
nicht in meine reichweite stellen
in einer tupperdose kühl stellen