Hascheehörnchen
15–30 MIN
Eier-Koch
Überbackene Hascheeknödel
Zutaten
Portionen: 5
Für die Hascheeknödel:
- 500 g Faschiertes (hochwertig)
- 700 g Kartoffeln
- 30 g Grieß
- 1 Eier
- 200 g Mehl
- 1 Zwiebel
- Salz
- Pfeffer (aus der Mühle)
Für die Eimasse:
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Zubereitung
- Für die überbackenen Hascheeknödel, die Kartoffeln mit der Schale für ca. 20 Minuten kochen, schälen und pressen und mit Mehl, Grieß, Ei und Salz gut verkneten.
- Aus dem Teig eine Rolle formen und in 10 gleich große Stücke teilen und daraus Kugeln formen. Das Backrohr auf 190 grad vorheizen.
- Das Faschierte mit dem fein gehacktem Zwiebel in heißem Öl anbraten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Das Fleisch zu kleinen Kugeln formen. Je eine Teigkugel auseinanderdrücken und mit einer Fleischkugel füllen und zu einem Knödel formen.
- Für die Eiermaße die Eier mit der Milch verquirlen und mit Salz und Pfeffer würzen. Die Knödel in einen Topf/Kasserolle geben und mit der Eiermasse übergießen. Die überbackenen Hascheeknödel im Rohr für ca. 45 Minuten goldgelb backen.
Tipp
Die überbackenen Hascheeknödel mit Sauerkraut servieren!
Hascheeknödel habe ich noch nicht überbacken, dazu verwende ich Speckknödel. Aber das Rezept ist eine gute Idee. Werde es probieren.
Rezept schon gespeichert
ich bin a Linzerin - Rezept super :))))))))
noch nie gehört
gut
mmhhh, das klingt gut :-)
klingt sehr lecker...schon gespeichert und wird demnächst probiert!
lecker
leider kann man bei uns kein Haschee kaufen, deshalb wäre eine Zutatenliste fürs Haschee ganz hilfreich
man kann bei euch kein Faschiertes kaufen?
tut mir leid, da hab ich zu schnelll drüber gelesen, Faschiertes gibt es natürlich zu kaufen, nur Haschee ist nicht gleich Faschiertes!!! Soweit ich Hascheeknödel kenne, werden die nicht mit Faschiertem gemacht, sondern eben mit Haschee. Haschee besteht, soweit ich weiß, aus einer Mischung von Wurstresten, Bratenresten, Geselchtem, Zwiebel etc, das dann durch den Fleischwolf gedreht wird.... das genaue Rezept hätte mich interessiert)
Ah ok alles klar, für mich war Haschee immer Faschiertes, danke für die Aufklärung =)
gern, ich habe die Unterscheidung auch erst in Oberösterreich gelernt, da wird Haschee öfter verwendet und jeder macht es auch ein bisserl anders :-)
nein, ich weiß, dass man es in Oberösterreich (Großraum Linz) fertig kaufen kann, hier in der Steiermark wird es nicht angeboten.
Das klingt sehr appetitlich, auch das Foto vermittelt das gut.