Gemüseauflauf Mediterran
30–60 MIN
Hobby-Koch
Tsatsiki
Foto: JerseyGirl / Userrezept
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Kochdauer
min
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Rezeptempfehlungen
Zutaten
- 1 Becher Griechischer Joghurt (10 % Fett)
- 1/2 Stk. Salatgurke
- 1-2 Stk. Knoblauchzehen (fein gehackt)
- Salz
- Olivenöl (am besten Extra Vergine)
- Weißweinessig
- Pfeffer (a.d. Mühle)
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Zubereitung
- Für Tsatsiki die Gurke in ein Sieb raspeln und salzen. Das Joghurt mit 2-3 EL Olivenöl, einem Spritzer Essig, dem Knoblauch und Pfeffer verrühren. Die Gurke gut ausdrücken zum Joghurt geben und nochmals abschmecken. Zum servieren evt. mit Olivenöl und ganzen Oliven garnieren.
Tipp
Mit frischem Brot oder zu gegrilltem, ist dieses Tsatsiki ein Genuss.
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So hab ich's vor vielen Jahren im Griechenland-Urlaub von unserer Pensionswirtin gelernt! Je cremiger (fetter) der Joghurt, desto besser!
schmeckt herrlich
Einige Olivenringerl dazu, perfekt für uns. Natürlich mit ordentlichem, fetten, griechischen Joghurt.
Sehr gut - ich habe noch etwas Zitronensaft hineingegeben
zu warmen kartoffel,sehr gut