
Topfen-Mascarpone-Nockerl mit Beeren
>60 MIN
Hobby-Koch
Topfennockerl mit Brombeeren mit frischer Minze oder Zitronenmelisse garnieren.
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Bei dem Hollersaft habe ich nicht den dunklen dazu genommen, sondern den Holunderblütensaft. Beide mache ich nämlich selbst.
Ich gebe in die Nockerln etwas feingehackte Pistazien dazu
Was ist Agartine?
Agartine, auch bekannt als Agaragar ist ein vegetarischer Ersatz für Gelantine
ein pflanzliches Geliermittel aus Algen - ich finde die Idee nicht so gut, meinen Nachtisch mit Gelatine zu machen.