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Überbackene Mohn-Powidl Palatschinken

Zutaten

Portionen: 4

  • 20 dag Mehl
  • 2 Stk. Eier
  • Prise Salz
  • 400 ml Milch

Für die Fülle:

  • 20 dag Mohn
  • 5 dag Brösel
  • 10 dag Staubzucker
  • 200 ml Milch
  • 2 EL Rum
  • 2 EL Powidlmarmelade

Für den Überguss:

  • 1/8 l Schlagobers
  • 1/2 Becher Sauerrahm
  • 1 EL Staubzucker
  • 1 Vanillezucker
  • 2 EL Rum
  • 2 Stk. Eidotter
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Zubereitung

  1. Für die überbackenen Mohn-Powidl Palatschinken Mehl, Eier, Salz und Milch zu einen Palatschinkenteig verrühren. Anschließend in etwas Öl ca. 8 Palatschinken herausbacken.
  2. Für die Fülle den geriebenen Mohn, Brösel, Staubzucker, Vanillezucker mit dem Schneebesen verrühren. Milch, Powidlmarmelade und Rum dazugeben und gut vermischen.
  3. Die Fülle auf die Palatschinken streichen und die Palatschinken einrollen. Anschließend ca. 3 cm breite Streifen abschneiden und in einer Auflaufform schichten.
  4. Für den Überguss Schlagobers steif schlagen. Sauerrahm, Eidotter, Staubzucker, Vanillezucker und Rum verrührt und der geschlagene Schlagobers untergerührt.
  5. Diesen Überguss über die Palatschinken verteilen und im Backrohr bei 180 Grad ca. 30 Minuten überbacken.
  6. Die Mohn-Powidl Palatschinken anrichten und servieren.

Tipp

Wer keinen Rum möchte, der macht die Mohn-Powidl Palatschinken ohne.

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Kommentare17

Überbackene Mohn-Powidl Palatschinken

  1. barnas
    barnas kommentierte am 17.11.2017 um 17:25 Uhr

    ... und in die Mohnfülle noch Rumrosinen geben

    Antworten
  2. Bi&Pe
    Bi&Pe kommentierte am 14.06.2017 um 18:20 Uhr

    Rumrosinen könnten gut dazu passen.

    Antworten
  3. Sandy_88
    Sandy_88 kommentierte am 21.09.2015 um 14:12 Uhr

    lecker

    Antworten
  4. rickerl
    rickerl kommentierte am 30.07.2015 um 10:12 Uhr

    wird probiert

    Antworten
  5. Bi&Pe
    Bi&Pe kommentierte am 24.05.2015 um 10:50 Uhr

    Kreatives Rezept.

    Antworten
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