Topfenknödel
>60 MIN
Hobby-Koch
Topfenknödel
Zutaten
Portionen: 4
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Zubereitung
- Für Topfenknödel den Topfen mit weicher Butter, Staubzucker, Mehl, Grieß, Eier, Zitronenschale und Zitronensaft glatt rühren. Den Teig ca. 1 Stunde kühl stellen.
- Aus dem gekühlten Topfenteig ca. 10 gleich große Knödel formen. In siedendem Wasser ca. 10-15 Minuten leicht köcheln lassen, bis die Topfenknödel an der Oberfläche schwimmen.
Tipp
Topfenknödel nach Belieben mit Butterbröseln oder Erdbeersauce servieren.
