
Bärlauch-Süßkartoffelsuppe mit gebratenen Käsewürfeln
Eier-Koch
5 Sterne
Dieses raffinierte Rezept ist gar nicht schwierig zu machen. Zur Süßkartoffelsuppe mit Quitten werden Dörrzwetschken im knusprigen Speckmantel serviert. Abgerundet wird das Gericht mit selbstgemachtem
Das Rezept für Süßkartoffel-Quittensuppe mit Speckzwetschken und Paprikaöl ist Teil des Jubiläumsmenüs, das Robert Schirmbrand für uns kreiert hat.
Eine Frage an unsere User:
Womit lässt sich die Süßkartoffel-Quittensuppe Ihrer Meinung nach noch weiter verfeinern?
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Für besondere Anlässe aus dünn geschnittenem Weißbrot Figuren ausstechen, in Knoblauch-Kräuterbutter schwenken und kurz vor dem Essen in die Suppe geben!
1 El creme fraiche Macht die Suppe noch sämiger.
Crostini dazu servieren schön knusprig getoastet.
Anstatt der Speckpflaumen würde ich gebackene Bröselknöderl einlegen.
mit gerösteten Brot - oder Semmelwürfeln