Zwetschkentiramisu
>60 MIN
Hobby-Koch
Weißes Schoko-Zwetschkentiramisu
Zutaten
Portionen: 2
- 100 g Schokolade (weiße)
- 150 ml Schlagobers
- 10 Stk. Biskotten
- 200 g Zwetschken
- 50 ml Eierlikör
- 25 g Walnüsse
- 10 g Zucker
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Zubereitung
- Für das weiße Schoko-Zwetschkentiramisu 50 ml vom Schlagobers in einem Topf erhitzen und die weiße Schokolade darin schmelzen. Abkühlen lassen, in den Kühlschrank stellen.
- Die Zwetschken entkernen und in kleine Stücke schneiden. Die restlichen 100 ml Schlagobers steif schlagen. Die Schokomasse mit dem Mixer ebenfalls etwas aufschlagen. Den Schlagobers nach und nach unterheben.
- 2-3 Gläser oder Schälchen herrichten. Den Eierlikör in ein Schälchen leeren. Die Biskotten in die passende Länge brechen und im Eierlikör wälzen.
- Den Boden damit auslegen, eine Schicht von der Obers-Schokomischung daraufgeben und dann Zwetschgen darauf verteilen. Wieder die in Eierlikör getunkten Biskotten auflegen, Obersmasse und zum Schluß Zwetschkenstücke darauf geben.
- In einem Topf den Zucker schmelzen (nicht zu dunkel werden lassen) und dann die Walnüsse einrühren. Auf einem Blatt Backpapier klein schlagen oder hacken. Auf das Tiramisu streuen und das Schoko-Zwetschkentiramisu kühl stellen.
Tipp
Für eine besondere Note das Schoko-Zwetschkentiramisu mit einer Prise Zimt verfeinern.
