Vollkorn-Penne all‘ Arrabbiata
15–30 MIN
Eier-Koch
Straussensteak mit Salsasosse
Zubereitung
- und mit Olivenöl in einer Grillpfanne rösten. Die Spaghetti in Salzwasser und Olivenöl al dente machen, abschütten und in Butter mit Salz und Pfeffer nachschwenken.
- Die Austernpilze reinigen, entstielen, mit Salz und Pfeffer würzen und mit Olivenöl in einer Grillpfanne ansautieren.
- Den Maiskolben im Salzwasserbad anblanchieren, abschütten, in Scheibchen schneiden, mit Olivenöl in einer Grillpfanne rösten und zum Anrichten je mit einer halbierten Cocktailtomate garnieren.
- Für die Salsasosse die Cocktailtomaten mit den Frühlingszwiebeln zermusen, Salz, Tabasco, Knoblauch und Pfeffer hinzfügen, kochen und mit frisch gehackten Kräutern vollenden.
- Alles auf einem flachen Teller anrichten und mit Basilikumblättern und Schnittlauchhalmen garnieren.
