Steirischer Nudelsalat
Hobby-Koch
5 Sterne
Steirischer Käferbohnensalat
Ein Klassiker der steirischen Küche, der gerne im Buschenschank serviert wird! Aus nur wenigen Zutaten können Sie den Käferbohnensalat selber nachmachen!
Foto: Sigrid ( omami)
Zutaten
Portionen: 4
- 2 Dose(n) Käferbohnen (klein; fertig gekocht)
- 1/2 Zwiebel (rot, fein gehackt)
- Salz
- Pfeffer
- Balsamicoessig (schwarz)
- Kürbiskernöl (steirisch)
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Zubereitung
- Käferbohnen in einem Sieb abtropfen lassen.
- In einer Schüssel aus Balsamicoessig, gehackten Zwiebeln, Salz, Pfeffer und Kürbiskernöl eine Marinade herstellen.
- Die abgetropften Bohnen dazugeben und vorsichtig umrühren.
Tipp
Den steirischen Käferbohnensalat mit dunklem Brot oder zu Fleisch servieren.
ich würde noch a bissl was grünes obendrauf, bohnenkraut vielleicht oder majoran
Ja, ein Klassiker, schöne Würzung.Vielleicht noch etwas frisch geriebenen Meerrettich/frisch gerissenem Kren oben drauf.
sehr gut
lecker
Ich finde auch, daß Balsamico bedonsers gut zu den Bohnen paßt - und mittlerweile gibt´s ja auch sehr guten Balsamico aus der Steiermark.