Frisches Lesefutter
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Steirischer Käferbohnensalat
- Schwierigkeit Eier-Koch
- Kochdauer
- Schwierigkeit Eier-Koch
- Eigenschaften Schnelle Küche , vegetarisch
- Menüart Jause , Salat , Vorspeise kalt
- Region Steiermark , Österreich
Zutaten
Portionen: 4
- 2 kleine Dosen Käferbohnen (fertig gekocht)
- 1/2 Stk Zwiebel (rot, fein gehackt)
- Salz
- Pfeffer
- Balsamicoessig (schwarz)
- steirisches Kürbiskernöl
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Zubereitung
Für den steirischen Käferbohnensalat die Käferbohnen in einem Sieb abtropfen lassen. In einer Schüssel aus Balsamicoessig, gehackten Zwiebeln, Salz, Pfeffer und Kürbiskernöl eine Marinade herstellen.
Die abgetropften Bohnen dazugeben und vorsichtig umrühren. Den steirischen Käferbohnensalat mit dunklem Brot servieren.
Tipp
Der steirische Käferbohnensalat passt am besten zum Fleisch.
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Ja, ein Klassiker, schöne Würzung.Vielleicht noch etwas frisch geriebenen Meerrettich/frisch gerissenem Kren oben drauf.
sehr gut
lecker
Ich finde auch, daß Balsamico bedonsers gut zu den Bohnen paßt - und mittlerweile gibt´s ja auch sehr guten Balsamico aus der Steiermark.
ja, ich sitze praktisch an der Quelle...