Steirische Sommerrollen mit Kürbiskernöl-Dip
15–30 MIN
Hobby-Koch
Steirischer Bauernsalat mit Schafkäse
Zubereitung
- Die gewaschenen Salate in mundgerechte Stücke teilen. Gurke in etwa 3 cm lange Stücke schneiden und leicht salzen. Die Tomate waschen und in Scheiben, den Schafkäse in Würfel schneiden. Salat in eine Schüssel geben. Salzen und pfeffern.
- Die Kürbiskerne in einer beschichteten Pfanne ohne Fett rösten, bis sie schön prall sind, und gemeinsam mit den Tomaten, Kräutern sowie Gurken beigeben.
- Mit Weinessig sowie Kürbiskernöl marinieren und alles sanft durchmischen.
- Den Schafkäse über den Salat streuen.
Tipp
Dieser Salat kann als Hauptspeise oder Beilage serviert werden.
Lecker ohne kürbiskerne
Mache ich gerne im Sommer mit den Gurken und Tomaten aus dem eigenen Garten, frisch geerntet.
schmeckt hervorragend
Statt Essig nehme ich Zitronensaft; das schmeckt mir noch besser.
Zirbenessig passt ganz gut
In weniger als 5 Minuten? Wo kommen die Oliven vor. Am Foto ist kein Kürbiskernöl zu sehen.
in ähnlicher Form heute gegessen, aber so wird ich das auch demnächst probieren :)
lecker
Gutes Mittagessen
voll lecker
da gehört locker 3-4x soviel essig und öl drauf. vl. sogar mehr essig als öl. aber jedenfalls!
schön bunt und gesund
köstlich
Sehr lecker
vitaminreich und gesund
immer wieder gut!
Klingt super!
lecker!
sehr lecker
hört sich echt toll an. Werde ich ausprobieren! Danke!
schmeckt ausgezeichnet.
schmeckt sehr gut
Sehr erfrischend im Sommer.
Schafkäse ist auch im Alpenraum beheimatet...
Der ein oder andere griechische Einfluss wäre hier schon möglich ;-)
schmeckt sicher gut, nur muß ich "Essigtiger" wohl die Menge verzehnfachen XD
sehr gut schon probiert
sehr fain
Das ist ein interessantes Rezept
lecker