Knusprige Kürbis-Herzen mit Kürbiskernöl-Dip

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Portionen: 4

Für die Herzen:

  • 1/2 Ja! Natürlich Hokkaido-Kürbis (grob gerieben)
  • 10 EL Ja! Natürlich Haferflocken (gehackt)
  • 4 EL Ja! Natürlich Kürbiskerne (gehackt)
  • 4 EL Ja! Natürlich Dinkelmehl
  • 2 Ja! Natürlich Eier
  • Meersalz
  • Muskatnuss (gerieben)
  • Ja! Natürlich Sonnenblumenöl (zum Braten)

Für den Dip:

  • 1 Becher Ja! Natürlich Sauerrahm
  • 2 EL Ja! Natürlich Kürbiskernöl
  • Meersalz
  • Dille (frisch)
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Für knusprige Kürbis-Herzen mit Kürbiskernöl-Dip zunächst den geriebenen Kürbis in einer großen Schüssel mit den restlichen Zutaten vermengen und mit Meersalz und Muskatnuss abschmecken. Herz-Ausstecher mit etwas Öl bepinseln.

In einer beschichteten Pfanne etwas Sonnenblumenöl erhitzen, die Ausstecher in die Pfanne legen, bis zur Mitte mit der Kürbismasse füllen und leicht andrücken. Wenn die Unterseite goldbraun gebraten ist, wenden. Die Herzen sollten bereits genügend Stabilität haben, dass man den Ausstecher wegnehmen kann. Kürbis-Herzen für weitere ca. 3 Minuten braten, bis auch die zweite Seite goldbraun und knusprig ist.

Für den Dip Sauerrahm mit Kürbiskernöl verrühren und mit Meersalz abschmecken.

Kürbis-Herzen auf Tellern anrichten und knusprige Kürbis-Herzen mit Kürbiskernöl-Dip mit frischer Dille servieren.

Tipp

Knusprige Kürbis-Herzen mit Kürbiskernöl-Dip können auch zusätzlich mit knackigem Salat serviert werden.

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Kommentare17

Knusprige Kürbis-Herzen mit Kürbiskernöl-Dip

  1. l.isa.s
    l.isa.s kommentierte am 22.11.2017 um 06:00 Uhr
    Antworten
  2. Martina Hainzl
    Martina Hainzl kommentierte am 21.11.2017 um 22:05 Uhr

    Knoblauchdip

    Antworten
  3. Eneleh
    Eneleh kommentierte am 21.11.2017 um 19:03 Uhr

    Sauerrahmdip

    Antworten
  4. likely1988
    likely1988 kommentierte am 21.11.2017 um 17:06 Uhr

    Currydip

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  5. xxxx40
    xxxx40 kommentierte am 21.11.2017 um 16:49 Uhr

    Knoblauchdip

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