Spinatknödel
30–60 MIN
Hobby-Koch
Spinatknödel
Zutaten
Zubereitung
- Den Spinat waschen und abtropfen lassen.
- Die Semmelwürfel in einer Schüssel mit Milch und Ei übergießen.
- Zwiebel schälen, fein hacken, in Butter rösten, Spinat und Knoblauch dazugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Spinat und Mehl unter die Semmelmasse geben und gut durchkneten. Daraus die Spinatknödel formen und in Salzwasser ca. 15 Minuten kochen lassen.
- Die fertigen Spinatknödel aus dem Wasser geben und mit einer beliebigen Sauce servieren.
Tipp
Käseliebhaber servieren dazu eine würzige Käsesauce. Tomatensauce sorgt für eine frische Komponente.
Eine Frage an unsere User:
Welche Tipps haben Sie für die Zubereitung von Knödeln?
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Parmesan gebe ich nicht darüber!!!
Am besten im Dampfgarer.
Seit ich ein Backrohr mit Dampfgarer habe, werden Knödel nur mehr damitgemacht. Das Ergebnis ist flaumig, locker, einfach herrlich.
sehr köstlich
Statt die Knödel in kochendes Wasser zu geben, dämpfe ich sie lieber. Ich "fülle" die Knödel mit Feta Würfel.
sehr köstlich
unter Dampf garen
als Suppeneinlage kann ich mir diese Knödel ganz gut vorstellen, dazu in Würfel geschnittenes Rindfleisch für den 'Biss'
Bei uns kommen immer Fetawürfel dazu, sie geben den Knödeln eine pikante Note. Zum Servieren braune Butter über die Knödel gießen. Eine herrliche Mahlzeit.
Hab die Knödel im Dampfgarer gemacht und mit brauner Butter und Parmesan serviert. Toll geworden!
Ich mach die Knödel über Dampf und servier sie mit einer Tomatensosse. Käse geb ich nicht in die Knödelmasse, sondern wer mag, kann sie beim Essen mit Käse bestreuen.
Wenn die Masse zu kurz durchgeknetet wurde, zerfallen die Knödel anschließend im Wasser -also gut vermengen
Beim Knödel machen, die Hände mit Wasser waschen, damit die Knödel nicht an den Händen kleben bleiben.
Dazu passt am besten Gorgonzolasauce.
Muskatnuss in den Knödelteig reiben
am besten werden sie im dampfgarer
Ich habe noch Schafkäse und ein bisschen Gouda dazugegeben, war sehr lecker! :-)
H mache Knödel im Dampfgarer, sie gelingen immer !
Beim Anrichten Parmesan über die Knödel reiben
ich gebe etw. salz in den teig
ich lege sie ins kochende wasser und lasse sie dann nur mehr ziehen
Käsewürferln oder Gorgonzola in den Teig geben, das ergibt einen guten Geschmack. Wer keine Figurprobleme hat, gibt braune Butter und Parmesan beim Servieren drüber - doch sowas isst man ja nicht alle Tage!
etwas Muskatnuss zum Teig
Super leicht zubereitet und so gut, dass ich weder Soße noch sonst irgendetwas dazu brauche!
Ich mache alle Knödel im Dampfgarer. Da gelingen sie 100%ig!
Hab ein zweites ei dazugetan, nach rezept sind sie zerfallen...weiß nicht, was ich falsch gemacht habe
Ich liebe Spinatknödel - aber ob das wirklich ein "schlankes Rezept" ist ...? Ohne - meist üppige - Sauce (oder Butter) wird die vermutlich niemand essen?
Liebe aerofit, danke für den Hinweis. Da haben Sie natürlich recht! Wir haben den Fehler behoben. Mit den besten Grüßen aus der Redaktion.
lecker
War sehr lecker. Haben noch Emmentaler reingetan und statt die Knödel zu kochen, haben wir sie gedämpft.